A Tej Útja projekt egy kezdeményezés, egy szövetkezés,annak érdekében hogy családi léptékű, életszerű gazdaságainkat megerősítsük, támogassuk – fenntarthatóságot teremtve ezáltal a helyi és egészséges élelem értékesítésére. Ezen szellemiségre építve az elmúlt egy évben közel 30 faluban találkoztunk a gazdákkal, a nyár folyamán számos kerékpártúrát szerveztünk Udvarhelyszék falvaiba azzal a céllal, hogy a városi lakosság is megismerje a helyi tejtermékek értékét, eredetét. A gazdatalákozók után megért az idő egy szakmai nap szervezésére is. A Szerencsejáték Zrt támogatásával 2014 szeptember 20.-án kerül sor Székelyudvarhelyen a Müvelődési Ház koncerttermében a Tej Útja szakmai napra.  A rendezvény folyamán olyan napirendi témákat vitatnak meg a jelenlevők, amelyek nagyban érintik, befolyásolják a helyi szövetkezetek létét, a helyi tej feldolgozását, értékesítését. Meghívottaink között a tejfeldolgozásban érintett személyek – szarvasmarhatartó gazdák, a megye tejfeldolgozói, értékesítők, kereskedők, szakemberek, vezetők számára biztosítunk lehetőséget, hogy továbbra is együtt gondolkodjuk a helyi tejfeldolgozás és értékesítés jövőjéről.

A konferencia programja:
10.00-10.10     Köszöntőt mond dr. Zsigmond Barna Pál, Magyarország csíkszeredai főkonzula, az Élő Szövet Alapítvány kurátora
10.10-10.20     Kolumbán Gábor, az ÉSZA elnökének felvezető beszéde
10.20 – 12.00 Előadások
10.20- 10.40    Tánczos Barna, szenátor,a Szenátus mezőgazdasági bizottság titkára - A tej kvótarendszer megszüntetése és annak hatása a kis és közepes gazdák mindennapjaira-
10.40 – 11.00     Ilyés Ferenc , MÜTF Oktatási Központ, tanulmányi és marketing igazgató  - Szövetkezetek léte, jövője Székelyföldön-
11.00 – 11.20    Domján Levente, Székely Gazda, felelős szerkesztő - Kvótarendszer, jövőkép a tejfeldolgozásban-
11.20 – 11.40    Boros Gy. Csaba, Elan Trio kft tulajdonosa - Helyi termékek értékesítési lehetőségei-
11.40 – 12.00     Tankó László, Nagyküküllő Mezőgazdasági Szövetkezet, ügyvezető igazgató -
A keresztúri modell bemutatása-

12.00 -12.30 Kávészünet.  KERESZTÚRI tejtermék kóstoló

12. 30 – 12.50     Dr. Kandikó József, Edutus főiskola, rector emeritus - Marketingszemlélet , értékesítési lehetőségek a székelyföldi gazdák életében-
12.50 – 13.10    Dr. Ferenczy Ferenc, Nagyküküllő Mezőgazdasági Szövetkezet, minőségügyi vezető -
A tejfeldolgozás törvényi szabályozói-
13.10 – 13.30    Bányász József, Gyulafehérvári Caritas - Vidékfejlesztés, igazgató - Kisléptékű gazdálkodás és tejfeldolgozás-
13.30 – 13.50    Antal Attila – Legelőgazdálkodás a jelenlegi helyzetben.

13.30 –     14.30    Kérdések. Összefoglaló